O ano de 2023 tende a ser de alívio no preço dos alimentos. Depois dos sequentes choques observados nos últimos anos - pandemia em 2020, seca em 2021 e efeitos da guerra na Ucrânia em 2022 -, que elevaram a inflação da maioria dos alimentos para a casa dos dois dígitos, espera-se que a alta dos produtos da chamada alimentação no domicílio feche o ano abaixo da inflação média. Nas projeções do FGV IBRE, em 3,9%, para um IPCA de 6,2%. “Teremos uma inflação em nível parecido ao de 2022, quando o IPCA fechou em 5,8%, mas uma inversão de pesos, com o preço dos monitorados (como energia e combustíveis) ganhando relevância”, afirmou André Braz, coordenador do Índice de Preços ao Consumidor do FGV IBRE no webinar O impacto da alta dos alimentos.
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